Ingredienti per 8 persone

1. Farina 300 g
2. Zucchero 150 g
3. Cacao 80 g
4. Uova 3
5. Olio di oliva 1/2 bicchiere
6. Latte 1/2 bicchiere
7. Limone, scorza 1
8. Lievito per dolci 1 bustina

Preparazione

1. Mescolate con la frusta elettrica le uova con lo zucchero; aggiungete il latte, l’olio e la buccia del limone.
2. Unite la farina e per ultimo il lievito.
3. Imburrate e infarinate uno stampo per ciambellone o per plum cake e versatevi dentro metà del composto.
4. Unite il cacao al composto che rimane e mescolate bene fino a che il cacao non si sarà ben mescolato.
5. Versate anche questa parte di composto nello stampo, spolverizzate la superficie con zucchero e infornate per 45 minuti a 180°C

In mancanza del classico stampo da plum cake, potete utilizzare uno stampo rotondo per torte con un bicchiere rovesciato al centro!!

via ricetta ciambellone classico – le ricette di Buonissimo, il web magazine della gastronomia.